Primi piatti
Minestra Con Fave, Carciofi E Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fave Sgranate |
| 200 | Cipolle Grandi |
| 6 | carciofi |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | sedano |
| 1 | limone |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la minestra.