Primi piatti
Minestra Con Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | cipolle |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| 1 | farina |
| Sale | |
| pepe | |
| timo | |
| alloro | |
| 100 | brodo di carne |
| Pane Tostato | |
| 125 | Fettine Di Formaggio Groviera |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera. Lasciate cuocere per 10 minuti.