Primi piatti
Minestra Al Rosmarino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Ceci |
| 2 | Acciughe Sotto Sale |
| 2 | Aglio |
| 2 | Rosmarino |
| 10 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| 300 | Pasta Tipo Lasagne All'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.