Dolci
Milanesini (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 250 | burro |
| 225 | zucchero |
| 3 | Uova |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| 1 | Sale |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare molto bene il burro con lo zucchero; aggiungere un pizzico di sale, le uova, lavorare fino a quando la massa prende un colore molto chiaro, poi unire la scorza di un limone e la farina. Mettere l'impasto al fresco per almeno 2 ore su un piano infarinato; stendere la pasta all'altezza di 5 mm. Tagliare i biscotti con le apposite formine. Far riposare al fresco ancora 15 minuti e, prima di infornare i biscotti, pennellarli con il tuorlo d'uovo. Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi.