Primi piatti
Mezze Penne Gratinate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Mezze Penne |
| 2 | Cipollotti Freschi |
| 100 | speck |
| 20 | panna |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 4 | Formaggio Parmigiano |
| 3 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| 2 | pangrattato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.