Primi piatti
Mezze Penne Con Scampi E Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Mezze Penne |
| 400 | Code Di Scampi |
| 400 | Asparagi |
| sedano | |
| carota | |
| cipolla | |
| Odori Per Il Brodo | |
| 10 | panna |
| 2 | Whisky |
| 6 | Formaggio Parmigiano |
| 50 | burro |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Sgusciate gli scampi. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.