Secondi piatti
Merluzzo in umido con capperi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | filetti di merluzzo |
| capperi sotto sale | |
| 4 | salsa di pomodoro |
| Sale | |
| 1 | Aglio |
| Olio extra vergine di oliva | |
| prezzemolo fresco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Far rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocerli per qualche minuto (finche non iniziano a diventare bianchi). Togliere l'aglio.
Aggiungere i capperi sotto sale precedentemente lavati sotto l'acqua corrente e la salsa di pomodoro.
Aggiustare di sale e continuare la cottura per circa 10/15 minuti. Se necessario aggiungere un pò di acqua per evitare che i filetti si attacchino.
Servire con prezzemolo fresco.
Aggiungere i capperi sotto sale precedentemente lavati sotto l'acqua corrente e la salsa di pomodoro.
Aggiustare di sale e continuare la cottura per circa 10/15 minuti. Se necessario aggiungere un pò di acqua per evitare che i filetti si attacchino.
Servire con prezzemolo fresco.