Secondi piatti
Merluzzo E Mandorle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | filetti di merluzzo |
| 300 | funghi champignon |
| 5 | passata di pomodoro |
| 1 | cipolla |
| 2 | sedano |
| 1 | carota |
| 40 | Mandorle Tostate |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.