Secondi piatti
Merluzzo Con Olive Con Il Bimby
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Merluzzo Scongelato (a Temperatura Ambiente) |
| 30 | farina |
| 1 | Aglio |
| 1 | prezzemolo |
| 20 | pangrattato |
| olive nere | |
| 10 | vino bianco |
| 150 | acqua |
| 40 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Inserisci nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocità 6 e metti da parte. Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte. Unisci le olive e un po' di olio. Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale. Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocità 4. A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.