Secondi piatti
Merluzzo Con Burro E Farina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cipolla Grande Sminuzzata |
| 500 | Merluzzo Affumicato |
| 1 | latte |
| 1 | Pepe Nero Macinato |
| 1 | Senape In Polvere |
| 20 | burro |
| 2 | farina |
| 1 | Cipollotto Sminuzzato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete la cipolla in una pentola grande. Tagliate il pesce in listarelle lunghe 2 cm e disponetelo sopra le cipolle. Amalgamate il latte, il pepe e la senape e portate lentamente ad ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per 5 minuti. Togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti. Distribuite il pesce sul piatto da portata e tenetelo in caldo. Mescolando a fuoco basso lasciate cuocere il fondo di cottura per altri 5 minuti. Unite la farina e il burro, quindi versate il composto nella pentola insieme al cipollotto. Mescolate finché il composto non bolle e diventa denso. Versate sul pesce e servite.