Secondi piatti
Merluzzo Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | filetti di merluzzo |
| 2 | brandy |
| 1 | maggiorana |
| basilico | |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Aglio |
| 1 | limone |
| 4 | menta |
| 1 | Rosmarino |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe. Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio. Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro. Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.