Dolci
Meringhe Al Caffè
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | zucchero a velo |
| 3 | albumi d'uovo |
| 15 | Panna Montata |
| Caffè In Polvere Macinato Fine | |
| 1 | Sale |
| burro | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.