Contorni
Melanzane E Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | funghi porcini |
| 4 | Melanzane Chiare Piccole E Sode |
| 2 | Aglio |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| timo | |
| origano | |
| 2 | sugo di pomodoro |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spuntare le melanzane, lavarle, tagliarle a cubotti e salarle. Mentre spurgano, pulire bene i funghi e tagliarli a tocchi. Imbiondire in abbondante olio 2 spicchi d'aglio schiacciato con le erbe aromatiche; toglierli e unire i funghi e le melanzane asciugate e farli dorare a fuoco vivo. Unire il pomodoro, 2 cucchiai d'acqua, coprire e stufare 10 minuti. Rifinire con basilico fresco.