Antipasti-stuzzichini
Maryland Crab Cakes
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 60 | burro |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 200 | Mollica Di Pane |
| 650 | Polpa Di Granchio |
| 4 | Uova Sbattute |
| Sale | |
| 1 | Mostarda In Polvere |
| 1 | Salsa Worcester |
| 3 | panna |
| 100 | farina |
| olio per friggere | |
| 1 | limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.