Secondi piatti
Marinata Di Salmone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 900 | Polpa Di Salmone Fresco |
| 50 | aceto di vino bianco |
| 3 | zucchero |
| 1 | Sale |
| 1 | Cipolla Affettata |
| 1 | Limone Affettato Con La Scorza |
| 1 | Pepe Nero In Grani |
| 1 | Estragone Fresco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a cubi di 1 cm. di lato 900 g di polpa di salmone fresco. Far bollire assieme a 1/2 litro di acqua, 1/2 litro di aceto di vino bianco, 3 cucchiaini di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cipolla affettata, 1 limone affettato con la buccia, 1 cucchiaino di grani di pepe nero. Dopo 5 minuti di leggera bollitura, versare la marinata calda sul salmone, aggiungere 1 cucchiaino di estragone fresco e porre il tutto il frigorifero e riposare per 4 giorni mescolando bene una volta al giorno. Servire con pane caldo fatto in casa.