Secondi piatti
Manzo Con Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Manzo Lessato |
| 2 | Cipolle Bianche Grandi |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Vino Marsala |
| 1 | Aceto Di Vino |
| prezzemolo | |
| 3 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti. Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso. Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.