Primi piatti
Maltalgliati Pollo E Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Maltagliati Freschi All'uovo |
| 400 | Asparagi |
| 200 | Petto Di Pollo A Dadini |
| 1 | Cipollina |
| 40 | Formaggio Grana A Scaglie |
| vino bianco secco | |
| 1 | burro |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare gli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, brasarli nell'olio con la cipollina triturata, unendo il pollo e, dopo averlo rosolato, sfumare con il vino. Salare e pepare: lessare al dente i maltagliati, scolarli e terminare la cottura nell'intingolo con una noce di burro ed il formaggio.