Primi piatti
Maltagliati Alla Crema Di Mascarpone E Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Maltagliati |
| burro | |
| 200 | mascarpone |
| 120 | Tonno Sott'olio |
| 3 | Filetti D'acciughe Dissalati |
| origano | |
| 1 | vino bianco secco |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.