Primi piatti
Maltagliati Ai Fasolari
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Pasta Fresca |
| 500 | fasolari |
| 2 | Aglio |
| 1 | peperoncino |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | vino bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.