Secondi piatti
Maiale In Saor
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Arista Di Maiale |
| 50 | latte |
| Brodo | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Lardo | |
| Rosmarino | |
| Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) | |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare. Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo.