Secondi piatti
Maiale In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Polpa Di Maiale Magra |
| 1 | aceto di vino bianco |
| 3 | zucchero |
| 2 | Ketchup |
| 2 | salsa di soia |
| 2 | Salsa Worcester |
| 3 | Ananas In Scatola |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva | |
| farina | |
| 1 | cipolla |
| 2 | Mandorle Tostate Pelate |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe. Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).