Dolci
Macedonia Tuttobosco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | more |
| 100 | Mirtilli |
| 100 | Fragoline Di Bosco |
| 100 | Ribes Rossi |
| 100 | lamponi |
| 1 | zucchero |
| 1 | uovo |
| 100 | mascarpone |
| 2 | cognac |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora. Sgusciare l'uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.