Primi piatti
Maccheroncini Alla Pugliese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Maccheroncini |
| 1000 | Cimette Di Cavolfiore Verde |
| 120 | Lardo |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.