Primi piatti
Maccheroncini Al Fumé
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Maccheroncini |
| 2 | Aglio |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| 2 | Peperoncini |
| Sale | |
| pepe | |
| 8 | panna da cucina |
| 1 | vino bianco secco |
| 700 | Passata Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) |
| 130 | Pancetta A Dadini Affumicata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire. Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.