Secondi piatti
Lonza Al Porto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | pancetta |
| Aglio | |
| cipolla | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 500 | Lonza Di Maiale |
| Vino Porto | |
| Sale | |
| farina | |
| 1 | Brodo |
| Salsa Worcester |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia. Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po' di porto e far evaporare. Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti. Infine insaporire con salsa worcester.