Secondi piatti
Lombata Alle Prugne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Lombata Di Maiale |
| 200 | Prugne Secche |
| 2 | vino bianco |
| 2 | panna |
| farina | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.