Bevande e liquori
Liquore Russo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Arancia (la Parte Gialla Della Scorza) |
| 2 | Cannella (corteccia) |
| 2 | Angelica |
| 2 | Anice Stellato |
| 1 | Chiodi di garofano |
| 1 | Genziana Maggiore (radice Essiccata) |
| 1 | Calamo Aromatico |
| 320 | Alcool A 95 Gradi |
| 350 | acqua |
| 1 | vino rosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.