Primi piatti
Linguine Alle Olive (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Linguine |
| 60 | olive nere snocciolate |
| 60 | Olive Verdi Snocciolate |
| 1 | capperi sotto sale |
| 2 | Aglio |
| 200 | polpa di pomodoro |
| basilico | |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive. A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio. In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti. Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.