Primi piatti
Linguine Al Brodo D'arzilla
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pasta Tipo Linguine |
| 1 | Arzilla (ali Di 400 G) |
| 200 | pomodorini |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| 1 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare la razza per 30 minuti in 120 cl di acqua con 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale, peperoncino. A parte brasare nell'olio i pomodorini spaccati con prezzemolo tritato. Unire la razza sfilettata, sminuzzata ed il brodo. Portare a bollore e cuocervi le linguine spezzate. Servire con una manciata di pecorino.