Primi piatti
Lasagnette Ubriache
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fegatini Di Pollo E Cuori Di Pollo |
| 400 | Lasagnette All'uovo |
| 60 | pancetta |
| 1 | brandy |
| 1 | burro |
| 1 | Brodo |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| 1 | cipolla |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Formaggio Parmigiano |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.