Primi piatti
Lasagne Verdi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | farina |
| 5 | Uova |
| 600 | spinaci |
| 50 | farina |
| 50 | burro |
| 50 | latte |
| Sale | |
| pepe | |
| noce moscata | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| pancetta | |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 2 | cipolla |
| 200 | Carne Di Manzo |
| 100 | Carne Di Maiale |
| 1 | salsa di pomodoro |
| 1 | latte |
| 1 | panna |
| 100 | prosciutto crudo |
| Sale | |
| pepe | |
| Formaggio Parmigiano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate le lasagne come al solito. Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata. Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore. Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti. Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano. Ultimo strato solo besciamella. Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata.