Primi piatti
Lasagna Verde Alla Modenese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 200 | spinaci |
| 2 | Uova |
| 1 | olio d'oliva |
| 50 | Sugo Di Carne |
| 20 | besciamella |
| 1 | Tartufo |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.