Secondi piatti
Kebab Alle Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Carne D'agnello A Pezzetti |
| 2 | Pomodori Piccoli |
| 1 | Cipolla Rossa Grande Tritata |
| 2 | Patate |
| 4 | Melanzane Piccole |
| 2 | acqua |
| 1 | olio d'oliva |
| 2 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia. Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine. Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 minuti.