Secondi piatti
Involtini Speciali
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Carne Di Manzo Magra |
| 4 | Mortadella |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Prezzemolo Fresco Tritato |
| 3 | Aglio Schiacciato |
| 2 | olio d'oliva |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 3
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Procurarsi 8 stuzzicadenti. Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo. Chiudere con uno stuzzicadenti. Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte. Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti). Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco. Non salare: sono già abbastanza saporiti. Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella.