Secondi piatti
Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1200 | Fesa Di Vitella |
| 1 | Insalata Scarola |
| 1 | Acciughe Sott'olio |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 1 | Aglio |
| 25 | passata di pomodoro |
| 1 | prezzemolo |
| Sale | |
| pepe | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.