Secondi piatti
Involtini Di Vitello Alle Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Carne Di Vitello In Fettine |
| 2 | carote |
| sedano | |
| farina | |
| 40 | burro |
| olio d'oliva | |
| 1 | vino bianco secco |
| 4 | Passato Di Pomodoro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.