Secondi piatti
Involtini Di Vitello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Vitello |
| 60 | Carne Di Maiale Magra |
| 60 | prosciutto crudo |
| 100 | burro |
| 80 | Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| vino bianco secco | |
| 1 | Panino (mollica Bagnata Nel Latte) |
| 1 | uovo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete le fettine di vitello. Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino. Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco. Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.