Antipasti-stuzzichini
Involtini Di Peperoni (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | peperoni |
| 3 | Salmone Fresco |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| sedano | |
| 1 | mela |
| 200 | funghi champignon |
| 20 | Yogurth Bianco |
| alloro | |
| erba cipollina | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.