Secondi piatti
Involtini Di Cotenna In Umido
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Cotenna Di Maiale |
| 150 | Carne Di Maiale Tritata |
| 50 | Piselli Lessati |
| 2 | Pancarré (fette Ammollate Nel Latte) |
| 50 | Funghi Trifolati |
| passata di pomodoro | |
| 1 | mela |
| 100 | Fagioli Borlotti Lessi |
| prezzemolo tritato | |
| Aglio | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.