Contorni
Insalatona Invernale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | carota |
| 1 | Insalata Belga (indivia) |
| 1 | Insalata Trevisana |
| 1 | Patata Lessata |
| 1 | insalata lattuga |
| 50 | pancetta affumicata |
| 2 | Gherigli Di Noci |
| 2 | Formaggio Grana A Scaglie |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana.