Contorni
Insalatina Di Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Asparagi Sottili |
| 4 | Uova |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| 1 | Sale |
| succo di limone | |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l'olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale. Servite.