Contorni
Insalata Ricca (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Insalata Rucola |
| 200 | Germogli Di Soia |
| 2 | Pomodori Maturi |
| 60 | olive nere |
| 100 | Porri |
| 100 | Formaggio Pecorino |
| basilico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| succo di limone | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un'insalatiera. Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l'olio, versate sull'insalata e mescolate con cura. Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova.