Contorni
Insalata Invernale (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Barbabietole |
| 150 | cipolle |
| prezzemolo tritato | |
| 2 | Uova Sode |
| 1 | limone |
| pepe | |
| Sale | |
| senape | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate. Al centro mettete l'albume e sopra il tuorlo d'uovo. Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.