Secondi piatti
Insalata Di Scampi E Broccoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 16 | Broccoli |
| 4 | Aceto Di Vino Di Buona Qualità |
| 8 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 3 | olio d'oliva |
| 12 | Scampi Freschi Sgusciati |
| Insalata Rossa | |
| 1 | Insalata Riccia |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottate per due minuti i broccoli in una pentola con acqua bollente salata, quindi fateli raffreddare sotto l'acqua corrente. Preparate una marinata mescolando, in una ciotola, l'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale necessario e una macinata di pepe bianco. Fate saltare gli scampi in una padella con l'olio d'oliva, quindi salateli. In una terrina mescolate i broccoli con l'insalata rossa e l'insalata riccia, e conditeli con la marinata. Distribuite le verdure in quattro piatti individuali, mettete in ciascuno di essi tre scampi, insaporite con la marinata e servite.