Primi piatti
Insalata Di Riso Alla Birra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Riso A Chicco Lungo |
| 1 | Birra Chiara |
| 40 | olive nere snocciolate |
| 1 | Wurstel Di Maiale |
| 2 | Peperone Sott'olio |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 100 | Funghetti Sott'olio |
| 100 | Piselli In Scatola |
| 100 | Formaggio Caciocavallo Affumicato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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L'insalata sarà migliore se la lascerete riposare per qualche ora. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una capace ciotola e versate la birra. Mescolate con cura quindi scolate di nuovo il riso e mettetelo coperto in frigo a raffreddare. Tagliate a rondelle il wurstel, a dadini il peperone e a cubetti il formaggio. Sgocciolate capperi, funghi e piselli. In una ciotolina mescolate olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo. Aggiungete al riso tutti gli ingredienti preparati, condite con la vinaigrette al prezzemolo e mescolate con cura. Guarnite a piacere con un ciuffetto di insalata.