Antipasti-stuzzichini
Insalata Di Pollo All'uso Cinese (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pollo Di 500 G |
| 1 | cipolla |
| 1 | Sedano Bianco |
| 2 | salsa di soia |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | zucchero |
| pepe | |
| Sale (se Necessario) | |
| 1 | Germogli Di Bambù |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. Aggiungete mezza scatola di germogli di bambù, scolati e tagliati a pezzetti. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.