Secondi piatti
Insalata Di Pollo (13)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Petto Di Pollo Di 300 G |
| 200 | Insalata Soncino |
| 3 | vino bianco secco |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 2 | aceto di vino bianco |
| 1 | Sedano Bianco |
| 20 | Capperi |
| 50 | olive nere snocciolate |
| 200 | Pomodorini Ciliegia |
| 1 | Erbe Aromatiche (prezzemolo, Timo, Maggiorana, Alloro) |
| 2 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Versare in un tegame 100 cl d'acqua; aggiungere il mazzetto di erbe aromatiche lavato e legato con un filo, il vino, un pizzico di sale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma, unire il petto di pollo lavato e farlo cuocere, a fuoco moderato, per venti minuti circa; scolarlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fettine. Nel frattempo pulire l'insalata, lavarla e asciugarla delicatamente; lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti; lavare i pomodorini e dividerli a metà oppure a spicchi. In una ciotolina mescolare l'aceto con un pizzico di sale e di pepe, aggiungere l'olio e battere leggermente gli ingredienti con una forchetta. Disporre l'insalata nei piatti di portata, distribuirvi sopra le fettine di petto di pollo, i pomodorini, le olive, il sedano, i capperi e condirli con la salsa all'olio e aceto preparata.