Secondi piatti
Insalata Di Polipo (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Polipo Di 800 G |
| 2 | Patate Lesse |
| 20 | vino bianco |
| 1 | limone |
| 2 | alloro |
| prezzemolo | |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino | |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini. Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate. Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.