Secondi piatti
Insalata Di Polipo (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Polipo Già Pulito |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 10 | vino bianco secco |
| 2 | sedano |
| 2 | Pomodori Sodi |
| 10 | peperoncini verdi sott'aceto |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano. Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto. Cuocete il polipo per 50 minuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti. Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe. Mescolate e servite.