Secondi piatti
Insalata Di Piccioni Con Canditi E Aceto Balsamico
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Piccioni |
| 40 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 150 | sedano |
| 150 | carote |
| 2 | Scalogni |
| 16 | fagiolini |
| 2 | Pomodori Spellati Privi Di Semi |
| 20 | Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena |
| 80 | Canditi Misti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tornisci le verdure e cuocile a vapore. Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 gradi, poi disossali e affettali finemente. Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l'aceto balsamico. Irrora il tutto con l'olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta.